Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: sanchez esteban

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  • EDUCACIÓN PLENA EN DERECHOS HUMANOS
    ENRÍQUEZ SÁNCHEZ, JOSÉ MARÍA / MUÑOZ DE BAENA SIMÓN, JOSÉ LUIS / OTERO LEÓN, LOURDES / SANTOS ESTEBAN,
    Los textos sobre Derechos Humanos suelen dividirse entre los que adoptan una perspectiva teórica y los que prefieren un enfoque práctico, sin que sea habitual aunar ambos. Conscientes de este problema, los autores de esta obra han pretendido ofrecer un panorama de los Derechos Humanos que, partiendo de su problemático concepto, exponga los modos y las técnicas en que estos pued...
    NO DISPONIBLE

    S/ 98.00

  • MANUAL DE ADMINISTRACION Y GASTRONOMIA
    SANCHEZ, ESTEBAN
    Además de dominar el arte culinario nacional e internacional, el aspirante a chef ejecutivo debe ser capaz de administrar la cocina, es decir, optimizar el rendimiento de tiempo, materiales, dinero, maquinaria, mercados y menús, así como dirigir adecuadamente a las personas que colaboran con él. La planeación de menús es una de las funciones más importantes del chef, p...
    NO DISPONIBLE

    S/ 40.00