POR LAS BODEGAS PERUANAS DEL PISCO Y VINO

POR LAS BODEGAS PERUANAS DEL PISCO Y VINO
Ficha técnica
Editorial:
UNIVERSIDAD DE SAN MARTÍN DE PORRES
Año de edición:
Materia
Historia y Arqueología del Perú
ISBN:
978-9972-54-173-5
Páginas:
137
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata

S/. 33,00
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Este libro quiere rendir homenaje a los pequeños y grandes productores de vino artesanal e industrial que mantienen vivos nuestra tradición, nuestro folclore y nuestra identidad enológica - sobre todo la de nuestro pisco-, pese a los embates sufridos a través de la historia y a la falta de apoyo a este sector. Presentaremos de manera clara y didáctica, conocimientos básicos de enología, la evolución de la industria vitivinícola nacional y su situación actual, mediante un recorrido por los principales viñedos y bodegas de vinos y piscos de la costa central y sur del país. Resaltaremos para la memoria del Perú cómo con esfuerzo y pasión se ha mantenido una antigua historia.