SUSHI. TÉCNICA Y SABOR

SUSHI. TÉCNICA Y SABOR
Ficha técnica
Editorial:
BLUME
Año de edición:
ISBN:
978-84-8076-453-7
Páginas:
256
Encuadernación:
Cartoné
Disponibilidad:
Consultar stock al 01-4225307

S/. 130,00

La mejor referencia contemporánea, tanto para el gourmet que disfruta de los bares y restaurantes de sushi como para el cocinero intrépido que desea preparar exquisitos bocados de sushi caseros. Sushi, técnica y sabor enseña cómo preparar los ingredientes auténticos y enseña las técnicas para montar sushis tradicionales, vegetarianos o de fusión. Para aquellos interesados en su degustación, también ofrece consejos esenciales sobre su etiqueta. A lo largo del libro se aúnan talentos complementarios de Kimiko Barber y Hiroki Takemura, ofreciendo claridad de expresión y una perfecta ejecución.