Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: maria mestayer de echague

4 resultados

  • PLATOS ESCOGIDOS DE LA COCINA VASCA
    MARÍA MESTAYER DE ECHAGÜE
    Más de ochenta años despues de su primera edición, Espasa recupera una de las obras culinarias emblemáticas de la marquesa de Parabere, Platos escogidos de la cocina vasca. En estas páginas encontraremos un completo compendio de los grandes platos vascos de siempre, como, por ejemplo, el bacalao a la vizcaína, las cocochas de merluza en salsa verde, el capón asado relleno a la ...
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  • HOMENAJE A LA MARQUESA DE PARABERE
    MARÍA MESTAYER DE ECHAGÜE / DÉBORAH ALBARDONEDO
    Un homenaje a una de las grandes precursoras de la gastronomía de nuestro país, y que más libros de cocina ha vendido.Con un formato original y una cuidada edición, en este libro se recopilan las 50 recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere. Por un lado, encontraremos sus recetas tal y como ella las dejó en sus imperecederas obras; y por el otro, estas 50 recetas han ...
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  • CONSERVAS CASERAS
    MESTAYER DE ECHAGÜE, MARÍA MARQUESA DE PARABERE
    Junto a los clásicos LA COCINA COMPLETA y CONFITERÍA Y REPOSTERÍA, no podía faltar esta obra de la Marquesa de Parabere. Se reproduce aquí la primera edición de 1936, pero todas las recetas que aparecen son perfectamente realizables hoy. Como la propia autora explicaba en el prólogo a la primera edición son “recetas de conservas caseras que, transmitidas de madres a hijas, han ...
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  • LA COCINA COMPLETA
    MARÍA MESTAYER DE ECHAGÜE
    Un clásico del arte culinario, La cocina completa es uno de esos pocos recetarios de cocina considerados biblias gastronómicas. Generación tras generación, desde que se publicó hace sesenta y seis años, ha sido el libro de consulta imprescindible para la elaboración de las recetas más variadas. ...
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