Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: nicolas chatenier al

1 resultados

  • MÉMOIRES DE CHEFS : PAUL BOCUSE, ALAIN CHAPEL, MICHEL GUÉRARD, PAUL & JEAN-PIERRE HAEBERLIN, GASTON LENÔTRE
    NICOLAS CHATENIER & AL
    Ces témoignages d'une dizaine de chefs (Alain Chapel, Gaston Lenôtre, Paul Haeberlin...) racontent l'histoire de l'âge d'or de la cuisine française, quand dans les années 1960, ces visionnaires commencent à bousculer un savoir-faire culinaire hérité du XIXe siècle et incarnent la nouvelle cuisine marquée par les nouvelles technologies, le service à l'assiette ou les sauces allé...
    NO DISPONIBLE

    S/ 227.00