Esta obra relata vívidamente casi 2,300 años de pensamiento científico sobre el comportamiento físico del agua, desde Arquímedes hasta nuestros días. Matizada por la historia de grandes avances y pequeños retrocesos, ésta es también una lección sobre lo efímero de muchas teorías y lo duradero de otras.
El agua según la ciencia es una obra de arte sobre la ciencia; placentera y útil desde la poética cita inicial de Joyce hasta la reflexión final sobre Leonardo. Una obra para ser leída por cualquiera que se considere educado y sensible.
He aquí, pues, una obra de amor por la ciencia, por quienes la hacen y por quienes la usan. Porque en verdad el gran amor nace del conocimiento profundo del objeto que se ama; y si tú no lo conoces, poco o nada podrás quererlo.
