Después de una estancia en México viaja al Virreinato del Perú. El traslado al Perú ocurre posiblemente en la década de 1780. El objetivo era dedicarse al negocio de la minería en el área de Huamachuco.
Protegido por el Virrey Teodoro de Croix, Landa escribe obras satíricas sobre el costumbrismo peruano, influido por Quevedo. Algunas de estas obras son Vidas de muchos o una semana bien empleada por un currutaco de Lima y El son el mediodía, año feliz y júbilo particular.1
En 1797 publica, usando como seudónimo Simón Ayanque, el poemario Lima por dentro y fuera, compuesto de 18 romances o descansos, un Testamento y un Epitafio. En consejos económicos, saludables, políticos y morales que da un amigo a otro con motivo de querer dexar la ciudad de México por pasar a la de Lima. Esta obra es de tono satírico, y se burla de la capital peruana, de las mujeres, clases sociales y de los usos y costumbres.
Ediciones de Lima por dentro y fuera. AYANQUE, Simón. (Esteban Terralla y Landa).
1797 Lima por dentro y fuera. En consejos económicos, saludables, políticos y morales que confiere un amigo á otro, con motivo de pretender dejar la Ciudad de México, por pasar á la de
