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  • CIUDADES HAMBRIENTAS : CÓMO EL ALIMENTO MOLDEA NUESTRAS VIDAS
    CAROLYN STEEL
    "La comida da forma a las ciudades y moldea el campo que las abastece. Podría decirse que alimentar ciudades tiene un impacto sobre nosotros y nuestro planeta mucho mayor que cualquier otra actividad humana. Sin embargo, pocos ciudadanos occidentales somos conscientes del proceso. La comida llega a nuestros platos como por arte de magia, y rara vez nos paramos a preguntarnos có...
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