COMER EN LOS MERCADOS PERUANOS

COMER EN LOS MERCADOS PERUANOS

LAUER, MIRKO

S/ 50.00
NO DISPONIBLE
Editorial:
UNIVERSIDAD DE SAN MARTÍN DE PORRES
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-612-4221-86-6
S/ 50.00
NO DISPONIBLE
Añadir a favoritos

Artículos relacionados

  • COMPARTIR
    OTTOLENGHI, YOTAM
    Descubre el arte de compartir mesa y la comida reconfortante al estilo de OttolenghiCon más de 100 recetas irresistibles, incluidas versiones de clásicos con un toque renovado para los platos de pasta, los asados y las sopas, Compartir está repleto de momentos nostálgicos y novedosos, familiares y sorprendentes a un tiempo.EnCompartir, Yotam Ottolenghi y su equipo apelan a las ...
    DISPONIBLE

    S/ 129.00

    Comprar
  • ¡BENDITO PERÚ!
    BOCCHIO, GIACOMO
    Recetas del país de todos los sabores Recipes From de Land of All FlavorsLa cocina peruana es un lenguaje que habla a través de los sentidos: fuego, cuchillo y memoria. En este libro, ¡Bendito Perú!, el chef Giacomo Bocchio nos conduce por un viaje en el que la tradición y la técnica se funden para exaltar la esencia del sabor peruano. Su cuidada selección de recetas —bases, sa...
    DISPONIBLE

    S/ 190.00

    Comprar
  • CONFESIONES DE UN CHEF
    BOURDAIN, ANTHONY
    En las ya clásicas memorias del chef Anthony Bourdain, éste nos llevó a través de las puertas giratorias de la cocina y puso patas arriba el oficio culinario.Bourdain lo cuenta todo: desde su primera ostra en la Gironda hasta su humilde puesto de friegaplatos en un restaurante de pescado de Provincetown (donde se enganchó al trabajo de chef de por vida); desde los fogones del R...
    DISPONIBLE

    S/ 99.00

    Comprar
  • MI HISTORIA EN 100 RECETAS
    FERNANDINI, RODRIGO
    Este libro de recetas del reconocido chef Rodrigo Fenandini reúne sus creaciones más emblemáticas, fusionando la esencia de la cocina peruana con influencias internacionales.A través de sus páginas, Fenandini comparte no solo sus técnicas y secretos culinarios, sino también su inspiradora trayectoria: desde su natal Chiclayo, su formación en Le Cordon Bleu y su arduo recorrido ...
    DISPONIBLE

    S/ 79.00

    Comprar
  • LAS MARAVILLAS DE TU DESPENSA
    ABU-SABBAH, SARA
    Descubre el potencial sanador y nutritivo de los alimentos nativos del Perú en esta guía práctica con recetas fáciles y deliciosas«Una de las funciones sociales más importantes de un profesional de la salud es compartir sus conocimientos con el público. Sara Abu-Sabbah plasma en este libro ese noble precepto, enseñando además el sabio uso de nuestros productos nativos».Elmer E....
    DISPONIBLE

    S/ 60.00

    Comprar
  • MEMORIA DE LA COCINA FRANCESA
    GUERARD, MICHEL
    La historia de la cocina francesa, origen de la cocina moderna actual mundial, de la mano de su gran figura icónica.La historia de la cocina francesa, origen de la cocina moderna actual mundial, de la mano de su gran figura icónica.Con apenas veinticinco años, Michel Guérard fue nombrado Mejor Obrero de Francia y entró a trabajar en el Lido. En 1965 compró en una subasta un peq...
    DISPONIBLE

    S/ 140.00

    Comprar

Otros libros del autor

  • CRÍTICA DE LA ARTESANÍA. PLÁSTICA Y SOCIEDAD EN LOS ANDES PERUANOS.
    LAUER, MIRKO
    La aparición de Crítica de la artesanía. Plástica y sociedad en los Andes peruanos (DESCO, 1982) del poeta e investigador Mirko Lauer hoy puede ser vista como el despunte de una teoría marxista sobre la plástica y la cultura anclada en las condiciones históricas del Perú y América Latina. Publicado a mediados de 1982, el libro respondió, en primer lugar, a los procesos y debate...
    DISPONIBLE

    S/ 69.00

    Comprar
  • PÓLVORA PARA GALLINAZOS
    LAUER, MIRKO
    En este libro los revólveres y pistolas no solo disparan contra gallinazos. También contra detectives, dobles agentes, asesinos a sueldo, narcos y contrabandistas. Por el camino García entra en contacto con el Pentágono, tribus amazónicas, Miami, el tablazo de Sechura, el centro de Lima, y algunas bombas atómicas. El noir de este libro es realmente negro, y digno de su título, ...
    DISPONIBLE

    S/ 47.00

    Comprar
  • SOBRE VIVIR
    LAUER, MIRKO
    Cuando un fragmento de Sobre vivir se publicó en Medusario (1996) causó sensación por su propuesta de aliar frase, danza y música. Es como si la frase musical nos estuviera diciendo algo que debiéramos descifrar y ese sentido fuese una frase de lengua. Se diría que la poesía no puede tender a otra cosa. Lauer toma dos prendas de vestir de un diseñador japonés y de un poeta cuba...
    DISPONIBLE

    S/ 55.00

    Comprar
  • LA CULTURA POLÍTICA PERUANA
    LAUER, MIRKO
    A partir de la perspectiva personal y compartida en su columna de La República, Mirko Lauer decanta en esta selección de textos 25 años de observación del cuerpo social y el baile político. Estas páginas son un escuetísimo glosario, cada ficha una puerta de acceso a algún tema del debate político. ...
    CONSULTAR STOCK ANTES DE COMPRAR

    S/ 10.00

    Comprar
  • HUESO HUMERO Nº 69
    LAUER, MIRKO
    DISPONIBLE

    S/ 35.00

    Comprar
  • LOS EXILIOS INTERIORES
    LAUER, MIRKO
    DISPONIBLE

    S/ 40.00

    Comprar