NUTRICIÓN, SALUD Y ALIMENTOS FUNCIONALES

NUTRICIÓN, SALUD Y ALIMENTOS FUNCIONALES

CALVO BRUZOS, SOCORRO CORAL / GÓMEZ CANDELA, CARMEN / ROYO BORDONADA, MIGUEL ÁNGEL / LÓPEZ NOMDEDEU, CONSUELO

S/ 174.00
NO DISPONIBLE
Editorial:
UNIV. NACIONAL DE EDUCACIÓN
Año de edición:
2011
Materia
Bienestar
ISBN:
978-84-362-6162-2
Páginas:
661
Encuadernación:
Rústica
S/ 174.00
NO DISPONIBLE
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Los alimentos funcionales son productos de uso cotidiano que incorporan ingredientes de probada actividad biológica, con capacidad para reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas no transmisibles o favorecer determinados efectos saludables. Su diseño debe estar sustentado por criterios científicos de alto nivel, y su comercialización sometida al cumplimiento de una normativa rigurosa y avanzada (Reglamento sobre alegaciones nutricionales y propiedades saludables en los alimentos de la Unión Europea).

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