LA COCINA DE LOS INCAS. COSTUMBRES GASTRONÓMICAS Y TÉCNICAS CULINARIAS

LA COCINA DE LOS INCAS. COSTUMBRES GASTRONÓMICAS Y TÉCNICAS CULINARIAS

OLIVAS WESTON, ROSARIO

S/ 19.50
NO DISPONIBLE
Editorial:
UNIVERSIDAD DE SAN MARTÍN DE PORRES
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-9972-54-062-2
Páginas:
184

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